Appel spijsgebak

 Dit is zo lekker bij de koffie..het heeft even geduurd maar nu ben ik erachter

Al jaren als ik in Frankrijk ben koop ik een amandel croissant, die zijn super lekker.

En vroeg me altijd af wat zit er in..het smaakte naar spijs maar was het niet

Vandaag maar eens op onderzoek uitgeweest en gevonden ..Zo simpel eigenlijk, makkelijker dan zelf spijs te maken.

Ik heb ook nog alles in huis.Ik ga aan de slag ..Dit wil ik uitproberen

Ik noem het maar even Frans spijs  gemaakt van amandelmeel.

Iedereen kan het maken.

Ik heb nog een beetje spijs over vlug een foto van gemaakt , want heb je eenmaal vieze handen ,pak je niet vlug de camera

Wat hebben we nodig

Eerst het Franse spijs maken;

50 gram roomboter (kamertemperatuur0

50 gram kristalsuiker

50 gram amandelmeel

1 afgestreken eetlepel bloem

1 ei

Meng suiker met de roomboter tot egale massa

het ei erbij en kneed verder

zeef amandelmeel met bloem erdoor en kneed het tot een amandelcrème

Zet de schaal voor een half uur in de koelkast

We gaan verder om er wat lekkers van te maken;

4 plakjes bladerdeeg

1 appel

geschaafde amandelen

1 ei

kaneel

schepje suiker

1 lepel abrikozenjam

Oven voorverwarmen op 200 graden

4 plakjes bladerdeeg uit de diepvries pakken en laten ontdooien.

bakpapier op de bakplaat leggen  hier kan gelijk  het bladerdeeg op.

1 appel schillen klokhuis eruit en in plakken snijden.

Neem je Franse spijs en leg een smeer een dikke laag in het midden van de plakken bladerdeeg .Laat de randen een halve cm vrij .

Klop je ei en de randen van het bladerdeeg smeer je ruim in met ei.

Bovenop het spijs de plakken appel  strooi wat kaneel en suiker over de appel

De bakplaat gaat voor 20 minuten de oven in op 200 graden

Het ruikt heerlijk.

Lepel jam in een pannetje even verwarmen.

Ovenplaat uit de oven  smeer de gebakjes in met de jam en strooi de amandelen erover.

Nu koffie zetten en smullen maar...

En ja dit spijs smaakt als de Franse amandel croissantjes..Ik ga dit vaker maken. want het is echt lekker.

Enjoy

 

Je ziet het spijs goed liggen.

Kerstkrans

                           🎄Kerstkrans🎄

Het is een week voor kerstmis , en omdat er dan al zoveel gegeten en gesnoept word heb ik de kerstkrans een weekje eerder gemaakt.

Dan kunnen we er lekker van genieten.

Want lekker is hij en er zit veel spijs in.

Het is de eerste keer dat ik hem zelf maak weet ik voor de volgende keer wat verbeterpuntjes.

In ieder geval ga ik dan het spijs zelf maken..ik had nu teveel over van het Sinterklaasgebak.

We gaan hem maken !!

Je kunt plakjes bladerdeeg nemen uit de diepvries of je koopt vers bladerdeeg uit de koeling van de supermarkt.

Reken voor diepvriesbladerdeeg minimaal 6plakken.

Ik heb verse gekocht ..scheelt het werk van aan elkaar plakken 😄

Ook deze een half uur voor gebruik uit de koelkast halen er zit al bakpapier aan vast, ook zo makkelijk.

Als je houd van geconfijte vruchtjes (bigareaus) Kun je deze ook op de krans leggen als versiering..Ik vind ze zelf niet zo lekker,  te chemisch.

Benodigdheden;

1rol vers bladerdeeg

2 eieren

300gram spijs

abrikozenjam

amandelschilvers

Verwarm de oven op 200 graden (combi-oven)

Klop een ei, doe de spijs in een kom en klop spijs en ei tot een mooie

massa die je goed kunt bewerken .

Ik doe het eerst met de vork en dan nog even na met de staafmixer.

Klop nu ei nr 2 los.

Bladerdeeg met papier op de bakplaat.

Rol het spijs wat uit tot een mooie rol en leg het op het bladerdeeg.

Rol het bladerdeeg losjes om het spijs.

Maak daarna een 0 van het bladerdeeg ,met wat water aan je vingers de uiteinden aan elkaar vastzetten.

Bestrijk het bladerdeeg met het ei doe maar 2 keer, gaat het mooi glanzen.

De bakplaat kan de voorverwarmde oven in .

Elke oven is anders na 20 minuten kon hij van mij er uit ..mooi bruin kleurtje precies goed.

Maar misschien moet hij bij jou wat langer ..houd het even in de gaten

Ik verwarm de jam even en met een kwast bestrijk ik de hele krans die net uit de oven is.

Strooi er de amandelschilvers over heen.

Laat het heel even afkoelen.

En je kunt het warm en koud eten ..

Laat je maar verwennen kop koffie erbij..even genieten.☕