Kippensoep

 

                                     Kippensoep

Daar zit je dan met je verkouden hoofd te snotteren te niezen, tranende ogen 

Nergens heb je zin in.

De diepvries word nageplozen ..er zijn nog 2 kippenbouten.

In de groentelade ligt genoeg groente om soep te maken.

Want voor een verkoudheid of een griep is de beste medicijn zelfgemaakte kippensoep.

Ook op nieuwjaarsdag.

Voor 5 grote kommen soep

2 grote kippenbouten

2 stangen prei

2 winterwortels

3 stengels bleekselderij

1ui

1 a 2 tenen knoflook

1 puntpaprika

peterselie

lenteui

1 a 2 stukjes foelie

zwarte peper

1 zoutarme bouillontablet

vermicelli =1 stangetje krulvermicelli

Olijfolie

Alle groente schoonmaken en snijden

ui fijn snipperen en met knoflook een paar minuten aanfruiten in de olijfolie

Kippenpoten  in de pan en anderhalve liter kokend water erop

alle groenten erbij peper en bouillontablet.

 Is het zomer dan heb ik volop lavas in de tuin  ,maar na de vorstperiode is alles weg.

Bleekselderij is ook een goede smaakmaker doe ik altijd in soep.

Laat het een klein uurtje zachtjes koken tot kip gaar is .Het vlees moet bijna van het bot vallen.

Haal de poten uit de soep en doe de vermicelli brekend  boven de pan in de soep 

Als de poten wat zijn afgekoeld vel eraf , dit gooi ik weg en pluk het vlees van de botten

Vlees kan ook weer terug de pan in.

Lente ui en peterselie erop en lekker eten met stokbrood en kruiden boter

Of net als mij...Ik had hier genoeg aan  voor  vandaag, andere keer eet ik er misschien weer wat bij.

2 kommen aten we elk, en voor morgen staat er nog een kom.

Lekker , o zo lekker dit doet goed

Ook al heb je niks of nergens last van ,is het natuurlijk lekker een soepje.