Sambal goreng boontjes

Dit is wel zo`n beetje het bekende groente gerecht wat je veel tegen komt uit de Indonesische keuken.

Ook zoutarm kun je dit goed klaar maken ik zondig wel door er een heel klein stukje trassi door heen te doen, alleen al vanwege de geur  die hoort er echt in

Maar daar laat ik iedereen vrij in. wat schraapsels nam ik ervan..mmm heerlijk.

Groentegerecht is een bijgerecht voor bij rijst of een hele Indonesische maaltijd

Wat heb je nodig

250 gram sperzieboontjes

1 tomaat

1 halve rode paprika

1 ui

1 Spaanse peper

3 tenen knoflook

1 theelepel laos

wat trassischaafsel van een blokje

stukje verse gember

100 ml kokosmelk

150 ml water

zonnebloemolie

Alle groente schoonmaken en snijden

zonnebloemolie in een pan

Ui met Spaanse peper en knoflook zachtjes aanbakken 

Tomaat in vieren snijden en erbij doe even meebakken en dan kunnen 

de boontjes erbij ,laat ook even meebakken.

Water erbij en laat de boontjes er 10  minuten in koken

beetje in laten koken en de kokosmelk erbij en paprika  , laat nog

5 minuten koken op hoog vuur  ,let op dat he niet droog komt te staan.

Lekker met rijst en ajam ketjap

Ajam ketjap

Eet smakelijk😋